Flat iron steak av kalv
kr 205
kr 410 /kg
Marmorert og smakfull stykningsdel frå bogen. Brun kjøttet i panna å høg varne, set deretter i steikeomnen på125 Ctil rett kjernetemperatur på 55-58 C. Kan og langtidssteikast på lågare varme.
Av grasfora Vestlandsk fjordfe kalv.