Innhald

6 kg kjøt av grasfôra kalv

Pakka inneheld eit assortert utval av stykningsdelar

12-15 % biff-og filetkjøt (indre/ytre/entrecote/mørbrad/culotte/flat iron )

8-10 % grytekjøt (skank, sosakjøt m/ bein, bankekjøt, lårtunge, rundsteik)

42-48 % steikekjøt (høgrygg, flatbiff, brisket, netta steik)

2 kg kverna kjøt pakka i 0,5 kg pakker

NB! Samtlege stykningar er ikkje i alle kasser, men det er gjort ein rettferdig fordeling basert på eit tverrsnitt av dyret.