Kalv -vetla fjordfepakko
kr 2000
Innhald
6 kg kjøt av grasfôra kalv
Pakka inneheld eit assortert utval av stykningsdelar
12-15 % biff-og filetkjøt (indre/ytre/entrecote/mørbrad/culotte/flat iron )
8-10 % grytekjøt (skank, sosakjøt m/ bein, bankekjøt, lårtunge, rundsteik)
42-48 % steikekjøt (høgrygg, flatbiff, brisket, netta steik)
2 kg kverna kjøt pakka i 0,5 kg pakker
NB! Samtlege stykningar er ikkje i alle kasser, men det er gjort ein rettferdig fordeling basert på eit tverrsnitt av dyret.
Tomt på lager
Kjøttet kjem ferdig vakumert og merka, i eit bomullsnett.
Kjøttet er ferskt , og bør frysast på innfrysingsdato som står på etiketten. Det kverna kjøttet er frose.
Dette er kalv som har gått ilag med mora si ute på beite frå april til november. Har ikkje ete kraftfôr, kun mjølk og gras.
Av rasen vestlandsk fjordfe som er ein gammal norsk rase som er liten og lett og som eignar seg svært godt til beiting.
Kjøttet har meir intramuskulært feitt, og den seine veksten gjer at ein får eit meir smaksrikt kjøt.
Relaterte produkter
Storfe
Storfe
Storfe